POZOSTA¿O¿CI LEKÓW WETERYNARYJNYCH W ¿YWNO¿CI POCHODZENIA ZWIERZ¿CEGO ETIOPII

Szerokie stosowanie leków weterynaryjnych u zwierz¿t hodowlanych mo¿e prowadzi¿ do gromadzenia si¿ pewnych ilo¿ci pozostäo¿ci leków w komórkach, tkankach, narz¿dach lub produktach jadalnych, w tym w mi¿sie, mleku i produktach mlecznych, krwi, jajach, miodzie itp., po ich zastosowaniu w celu zapobiegania, kontroli lub leczenia chorób zwierz¿t lub zwi¿kszenia produkcji. Najwäniejsz¿ przyczyn¿ wyst¿powania pozostäo¿ci leków w tkankach zwierz¿cych jest zbyt krótki okres przewidziany na ich wydalenie z ¿ywno¿ci. Pozostäo¿ci mog¿ równie¿ wynikä z niezamierzonego podania leków lub dodatków do ¿ywno¿ci. Niemal wszystkie leki podawane zwierz¿tom, zarówno celowo, jak i niezamierzenie, powoduj¿ pozostawanie ¿ladowych ilo¿ci pozostäo¿ci w produktach spo¿ywczych. Pozostäo¿ci te maj¿ istotne konsekwencje dla zdrowia publicznego i gospodarki z nast¿puj¿cych powodów: selekcja opornych bakterii chorobotwórczych i niechorobotwórczych, toksyczno¿¿, reakcje alergiczne, rakotwórczo¿¿ oraz utrudnienia w produkcji niektórych produktów spo¿ywczych. Do wykrywania pozostäo¿ci leków stosuje si¿ testy immunologiczne lub metody mikrobiologiczne, jednak do potwierdzenia wyników pozytywnych konieczne s¿ metody chromatograficzne. Wyst¿powanie, zapobieganie i kontrola pozostäo¿ci leków weterynaryjnych w Etiopii.