Shun Classic Santoku Mes 13,75 cm DM-0727

De Kai Shun Classic Santokumes is een Japans mes dat zich kenmerkt door vakmanschap en veelzijdigheid in de keuken. Het lemmet combineert een conservatieve basis van VG-10 staal met een omhullende 32 lagen Damaststaal, wat zorgt voor een uitzonderlijke scherpte, duurzaamheid en een kenmerkend Damastpatroon. Het mes is ontworpen voor uiteenlopende snijtaken zoals het fijnsnijden, hakken en snijden van vlees, vis en groenten, en biedt daarmee zowel precisie als kracht in één gereedschap. Het ergonomische handvat van Pakkahout in een D-vorm ligt comfortabel in de hand en draagt bij aan controle tijdens langdurig gebruik. Daarnaast integreert dit Santoku-model elementen uit authentieke Japanse zwaardsmeedkunst en onderscheidt het zich door een uitgebalanceerd gewicht en een gestalt die gericht is op precisie en vakmanschap. Dit maakt het een waardevolle toevoeging aan elke messencollectie, van professionele koks tot enthousiaste thuiskoks.

Kenmerken

• Lemmet gesmeed uit 32 lagen Damaststaal
• Binnenlaag uit VG-10 staal
• Convex geslepen lemmet
• Ergonomisch handvat van Pakkahout
• D-vorm voor comfortabel grip
• Geschikt voor vlees, vis en groenten

Dit mes is uitsluitend te gebruiken voor rechtshandige vanwege het asymmetrisch heft.