Terra di Siena - Guanciale helft, 800 g glutenvrij en lactosevrij helft

De aromatische intensiteit van de gerechten wordt gegarandeerd door de rijping met zwarte peper, die de authentieke smaak van de guanciale versterkt in typische bereidingen uit de Italiaanse gastronomische traditie. Het voedingswelzijn wordt ondersteund door de glutenvrije en lactosevrije samenstelling, waardoor de vleeswaar geschikt is voor wie specifieke dieetregimes volgt zonder af te zien van de traditionele smaak. De versheid van het product wordt behouden door het hele formaat van 1600 gram, waardoor de guanciale pas op het moment van gebruik kan worden gesneden, met behoud van de oorspronkelijke organoleptische eigenschappen. Een optimale opbrengst in de keuken wordt geleverd door het hoogwaardige vet dat geleidelijk smelt, waardoor het product een ideaal ingrediënt is om hoofdgerechten zoals pasta alla carbonara te verrijken. Een optimale bewaring wordt bevorderd door de aanwezigheid van het touwtje om het product op te hangen, een traditionele eigenschap die zorgt voor de juiste ventilatie en het aromatische behoud van de vleeswaar.