Terrasana Tamari Japans 125 ml

Tamari is een krachtige en glutenvrije Japanse sojasaus, die een unieke toevoeging aan elk gerecht vormt. Gemaakt van uitsluitend hoogwaardige sojabonen en koji, een traditionele Japanse schimmel, wordt deze authentieke tamari vervaardigd door echte Japanse kenners. De productie vindt plaats onder optimale omstandigheden, waarbij de tamari een zorgvuldig fermentatieproces van maar liefst 12 maanden ondergaat. Dit proces vindt plaats in eeuwenoude cederhouten vaten, wat bijdraagt aan de diepgang en complexiteit van de smaak.

Smaakprofiel

De smaak van tamari is heerlijk complex en bevat alle vijf de basissmaken: zout, zuur, zoet, bitter en umami. Dit maakt het een veelzijdig ingrediënt dat moeiteloos verschillende gerechten kan verrijken. Of je nu een (miso)soep, een smakelijk noedelgerecht, een marinade voor vlees of groenten of zelfs sushi bereidt, met tamari til je jouw culinaire creaties naar een hoger niveau. Vergeet niet dat tamari ook uitstekend werkt als smaakmaker in meer traditionele Nederlandse gerechten, zoals stamppot.

Ingrediënten

Tamari wordt samengesteld uit de volgende ingrediënten:

• SOJAbonen*
• Water
• Zeezout
• Shochu gezouten* (water, rijst*, zout, koji ferment)
• Koji-ferment*

*Biologisch

Voedingswaarde

Bij het consumeren van tamari is het ook goed om bewust te zijn van de voedingswaarde. Per 100 gram bevat tamari de volgende waarden:

• Energie: 354 kJ / 83 kcal
• Vet totaal: 0 g
• Verzadigd vet: 0 g
• Koolhydraten totaal: 6,5 g
• Suikers: 0,5 g
• Voedingsvezel: 0,7 g
• Eiwit totaal: 14 g
• Zout: 13,1 g
• Natrium: 5172 mg

Gebruik

Tamari is een veelzijdig product dat je kunt gebruiken als alternatief voor zout. Het kan niet alleen dienen als een heerlijke dip voor sushi, maar ook als basis voor sausen of dressings. Dankzij de rijke smaak maakt het elke maaltijd bijzonder en bevredigend.

Bewaren

Na opening is het aangeraden om tamari in de koelkast te bewaren tot de houdbaarheidsdatum. Dit helpt de rijke, complexe smaken van de saus te behouden.

Geniet van de authentieke kwaliteit van tamari uit Japan en ontdek zelf waarom deze sojasaus een onmisbare aanwinst is in jouw keuken.