Terrasana Tamari Japans Glutenvrij Bio 500 ml

Tamari is een krachtige, glutenvrije Japanse sojasaus die een verrijking biedt voor elk gerecht. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde sojabonen en koji, een unieke Japanse schimmel, wordt onze Tamari op authentieke wijze geproduceerd door deskundige Japanese kenners. De fermentatie vindt plaats in 100 jaar oude cederhouten vaten gedurende een periode van maar liefst 12 maanden, wat bijdraagt aan de complexe en heerlijke smaak.

Smaakprofiel

Tamari heeft een diepere en rijkere smaak dan traditionele sojasaus en bevat alle vijf de basissmaken: zout, zuur, zoet, bitter en umami. Deze veelzijdigheid maakt het een fantastische aanvulling in de keuken, geschikt voor diverse gerechten zoals:

• (Miso)soepen
• Noodlegerechten
• Marinades
• Sushi
• Stamppot

Met deze Japanse sojasaus til je elk gerecht naar een hoger niveau, waardoor het een onmisbaar ingrediënt is in je voorraadkast.

Ingrediënten

De ingrediëntenlijst is eenvoudig en puur, bestaande uit:

• SOJAbonen*
• Water
• Zeezout
• Shochu gezouten* (water, rijst*, zout, koji ferment)
• Koji-ferment

Alle ingrediënten zijn biologisch, wat de kwaliteit en smaak ten goede komt.

Voedingswaarde

Tamari biedt niet alleen een rijke smaak, maar ook een aantrekkelijk voedingsprofiel. Per 100g zijn de voedingswaarden als volgt:

• Energie: 354 kJ (83 kcal)
• Totaal vet: 0g
• Verzadigd vet: 0g
• Totaal koolhydraten: 6,5g
• Suikers: 0,5g
• Voedingsvezel: 0,7g
• Totaal eiwit: 14g
• Zout: 13,1g (Natrium: 5172mg)

Gebruik

Tamari is veelzijdig in gebruik en kan dienen als vervanger voor zout, als dip voor sushi of als basis voor sauzen en dressings. Het is aan te raden om na opening de Tamari in de koelkast te bewaren tot de houdbaarheidsdatum.

Tamari is niet alleen een traditionele Japanse product, maar een ambachtelijk gemaakt product dat je in staat stelt om authentieke smaken in je gerechten te brengen. Geniet van de rijke smaak en de vele toepassingen in je dagelijkse voeding met deze glutenvrije sojasaus.