Van Beekum Specerijen Gravad Lax Strooibus 160 Gram

Onze gravad lax kruidenmix is de perfecte keuze om zalm op de traditionele Scandinavische manier te bereiden. De mix combineert dille, peper en een vleugje citrus met suiker en zout, waardoor je verse zalm eenvoudig transformeert tot een culinaire traktatie. De kruidenmix kan zowel direct worden aangebracht als worden gebruikt voor pekelen, wat het eenvoudig maakt om gravad lax thuis te maken.

Deze mix is geschikt voor gravad lax, maar kan ook in andere gerechten worden toegepast. Ingrediënten: suiker, kruiden en specerijen (dille, peper, witte peper), zout. Voor bereiding is 1 kilogram zalm gewenst, zonder huid. Meng gelijke delen zout en suiker met de gravad lax kruidenmix, wrijf royaal in en laat 24 tot 48 uur in de koelkast marineren. Keer halverwege om voor een gelijkmatige smaak. Snijd na het marineren in dunne plakjes en serveer eventueel met een mosterd-dill dressing, op toast of bij een frisse salade.

Gebruik

1. Neem een stuk verse zalm (ongeveer 1 kilo), bij voorkeur zonder huid.
2. Meng de gravad lax kruidenmix met gelijke delen zout en suiker.
3. Wrijf de zalm royaal in met het mengsel en verpak af in luchtdicht folie.
4. Laat 24 tot 48 uur in de koelkast marineren en keer halverwege.
5. Haal uit de koelkast, veeg overtollige kruiden af en snijd in dunne plakken; serveer.

Kenmerken

• Bevat dille, peper en witte peper met suiker en zout
• Geschikt voor gravad lax en pekelen
• Eenvoudig thuis te gebruiken en te bewaren
• Veelzijdig inzetbaar in dressings, soepen en bijgerechten

Gebruikssuggesties

• Mosterd-dill dressing toevoegen voor extra dev van smaak
• Zalm, forel of kabeljauw als variatie gebruiken
• Rooster groente of aardappelen voor een Scandinavische twist