Yakiniku BBQ Flavour Accessoire Brokken Hickory 500gr Hout Zwart

De meest krachtige rooksmaak voor je Kamado: BBQ Flavour Chunks Hickory Hickory is wereldwijd één van de meest gebruikte rookhoutsoorten en staat bekend om zijn volle, zware rooksmaak met duidelijke bacontinten. De BBQ Flavour Chunks Hickory zijn grotere brokken rookhout, speciaal geschikt voor lange rooksessies op de Kamado. Dankzij het formaat verbranden chunks langzamer dan rooksnippers en geven ze gedurende langere tijd een constante rooksmaak af, wat ze ideaal maakt voor low en slow bereidingen zoals pulled pork, spareribs en gerookte ham. Hickory heeft een uitgesproken karakter. Gebruik het daarom met mate: een of twee chunks zijn voldoende voor een diepe rooksmaak zonder dat de smaak overheersend wordt. De chunks zijn zowel nat als droog te gebruiken. Bij droog gebruik ontstaat er direct rookontwikkeling zonder temperatuursdaling in de Kamado, wat de meeste grillmasters verkiezen. Bij vooraf weken geeft het hout een intensievere rooksmaak af maar daalt de temperatuur tijdelijk en ontwikkelt zich eerst stoom. Gebruik de YAKINIKU Woodchipper om de chunks eenvoudig toe te voegen zonder het deksel van de Kamado te openen. Merk: BBQ Flavour Smaak: Hickory Gewicht: 2,2 kg Zware rooksmaak met duidelijke bacontinten Geschikt voor kaas, rund, ham en spareribs Gebruik met mate vanwege de uitgesproken rooksmaak Ideaal voor lange rooksessies en low en slow bereidingen Geschikt voor droog en nat gebruik Droog gebruik: directe rookontwikkeling, geen temperatuursdaling Nat gebruik: intensievere rooksmaak, tijdelijke temperatuursdaling Te combineren met de YAKINIKU Woodchipper voor gebruik zonder warmteverlies Ook verkrijgbaar als Rooksnippers Hickory voor kortere rooksessies Ook verkrijgbaar in Acacia, Appel, Peer, Kers, Beuken, Eiken, Els, Esdoorn en Abrikoos