De Buyer Carbone Plus Koekenpan Plaatstaal

De Buyer Carbone Plus Koekenpan van plaatstaal Ø32 cm biedt een uitstekende warmteverdeling en reageert snel op temperatuurveranderingen. Doordat het materiaal hoge temperaturen goed verdraagt, is deze pan ideaal voor aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis en eieren, maar ook voor krokantere effecten door koken op hoge temperatuur. De pan is PFTE-vrij, recyclebaar en duurzaam, vervaardigd in Frankrijk en geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven. Houd er rekening mee dat bij langdurig hoog verwarmen op inductie kromtrekken mogelijk is; warm langzaam op, gebruik laag vuur en vermijd de boost-functie. Voor een goede conditie wordt aangeraden de pan bij het eerste gebruik in te branden met plantaardige olie en na gebruik vet te houden om roest te voorkomen. Na reiniging alleen heet water gebruiken; bij afwasmiddel de pan licht invetten met olie. De natuurlijke anti-aanbaklaag ontwikkelt zich door gebruik en bij aanbakken kan wat zout de reiniging vergemakkelijken.

Technische specificaties

• Diameter 32 cm
• Bodem Ø23 cm
• Dikte bodem 3 mm
• Totale lengte 60 cm
• Hoogte 4,5 cm
• Gewicht 2710 g

Gebruik en onderhoud

Plaatsstaal heeft geen coating; er ontstaat geleidelijk een natuurlijke anti-aanbaklaag door gebruik.

Voor het eerste gebruik brandt u de pan in met plantaardige olie.

Houd de pan na gebruik vet om roest te voorkomen.

Reinig met heet water zonder afwasmiddel; als afwasmiddel toch wordt gebruikt, wrijf daarna in met olie.

Bij aangebakken etensresten kunt u wat zout toevoegen en laten losweeken voor eenvoudige verwijdering.

Let op bij gebruik op inductie: de pan kan bij hoge temperaturen kromtrekken; verwarm langzaam op laag vuur en vermijd de boost-functie.