Forged Katai Santokumes 14 cm

Messen

Forged Katai Santokumes 14cm - Dit mes kenmerkt zich door het rechte lemmet met een slijphoek van 18 graden. De snijtechniek bij een Japans santokumes is een beweging van achter-boven naar beneden-voor. Bij deze techniek kunt u tijdens het snijden dan ook niet je vingers tegen het lemmet aanhouden. De messen worden met de hand gesmeed in 5 lagen van VG10 Staal. Het heft is vervaardigd uit wortelhout. Het hout is eerst afgevuld met hars, daarna geperst en vervolgens gemodelleerd. Door dit gezamenlijke proces ontstaat iedere keer een uniek mes in afwerking, afmeting, kleur en houtstructuur. De Forged Katai serie heeft een robuuste en toch subtiele afwerking. Niet vaatwasmachinebestendig Na het afwassen drogen met een doek. Bij het ontwerpen van de Katai messen zijn golfachtige vormen als inspiratiebron gebruikt. Dit is terug te zien in de vorm van het lemmet en hoe de vorm vervolgens doorloopt in het heft. De hamerslag op het lemmet is in de basis hetzelfde als de andere series. Echter heeft het een extra nabewerking ondergaan met behulp van een zeer fijne hamer. Deze manier van bewerken is wel een stuk intensiever, maar resulteert in een verfijnde look met een geheel unieke uitstraling.

Bol Partner

Het Katai Santokumes van Forged heeft een uniek en chic uiterlijk. Het lemmet is 14cm lang en is vervaardigd van 5 laags VG10 staal. De hardheid van het lemmet is 60 Rockwell en komt vlijmscherp uit de verpakking. Ook is het lemmet voorzien van fijne hamerslagen wat Forged messen zo kenmerkend maakt. De Katai Forged serie heeft een robuuste en toch subtiele afwerking. Omdat elk mes met de hand wordt gemaakt, zorgt dit ervoor dat ze stuk voor stuk uniek zijn. Het Katai santokumes van Forged is niet vaatwasmachinebestendig. Het beste is om na het schoonmaken van het santokumes het droog te maken met een doek.