NEW Café Cult koffie Indonesië West Blue Java in 1 kg zak, hele bonen

Herkomst en plantage West Java koffie uit het Sunda-gebied in de buurt van de stad Badung. Hoewel het het oudste teeltgebied voor koffie op Java is, vind je hier nog maar een paar koffiegeuren. Het merendeel van de geëxporteerde koffie wordt in het oosten van het land, meestal onder staatbezit, geteeld. In het westen worden tegenwoordig meestal rijst, uien, wortelen en kool voor de lokale markt geplant, maar sommige boeren hebben hun koffieteelt behouden. Gebouwd op een hoogte van 1.400 - 1.550 meter en met de hand uit verschillende varianten samengesteld, wordt hij vervolgens nat voorbereid. Karakter en smaak De natte behandeling en zijn bijzondere teeltgebied maken de West Blue Java smaakvol tot een "uitscheurer" Javas. Het voor Indonesische koffie kenmerkende licht aardige karakter heeft deze Java iets subtieler dan zijn teeltcollega's uit het oosten, daarvoor overtuigt hij door zijn overvloed en een zoetheid, die in Indonesische koffie zo maar zelden te vinden is. Een lichte chocoladenoot onderstreept deze speciale zoetheid. Bijzonderheden Alle Arabische koffie in Indonesië worden met de hand geplukt, ongeacht of ze door kleine boeren of op middelgrote goederen worden geteeld. Tegenwoordig wordt meer dan 90% van de koffie op boerderijen met gemiddeld één hectare geteeld. Bij de meest ongewone vorm van koffieverwerking in Indonesië ontstaat de "Kopi Luwak". De rijpe koffiekersen worden door de schleich kat gegeten. Bij de spijsvertering worden de buitenste lagen van de vrucht verwijderd. De aparte koffiebonen worden verzameld, gewassen en gedroogd.