RotPot Fermentatie Set Kimchi

Met de RotPot Fermentatie Set - Kimchi maak je eenvoudig thuis de smaakvolste kimchi. Deze complete doe-het-zelf kit bevat alles wat je nodig hebt om dit populaire Koreaanse bijgerecht zelf te maken. Met de bijgeleverde pittige kruidenmix voeg je direct karakter toe aan jouw gerecht.

Wat is fermentatie?

Fermentatie is een eeuwenoude kooktechniek waarbij gisten en bacteriën de natuurlijk aanwezige suikers in voedingsmiddelen omzetten in milde zuren. Dit proces geeft niet alleen een unieke smaak aan gerechten, maar maakt ze ook gezonder en langer houdbaar. Thuisfermentatie biedt de mogelijkheid om groenterestjes en andere ingrediënten te benutten, wat bijdraagt aan een duurzame levensstijl die verspilling vermindert. Bovendien zit gefermenteerd voedsel vol met vriendelijke melkzuurbacteriën die een gezonde darmflora ondersteunen.

Inhoud van de Set

De RotPot Fermentatie Set - Kimchi bevat de volgende items:

- Een glazen Weckpot

- Een waterslot

- Twee deksels (waarvan één met een opening voor het waterslot)

- Zout

- Pittige kruidenmix (bevat peperpoeder, suiker, gember en knoflook)

Het enige dat je zelf hoeft toe te voegen, zijn verse groenten zoals Chinese kool. De pot kan keer op keer worden gebruikt, en met de los verkrijgbare add-ons kun je experimenteren met verschillende recepten en ingrediënten voor een unieke smaak.

Eenvoudige Bereiding

Om te beginnen met het maken van kimchi, volg je de duidelijke stappen op de verpakking. Voeg de vers gekozen groenten toe aan de Weckpot, voeg de kruidenmix en zout toe, en sluit de pot af met het waterslot. Vergeet niet de pot op kamertemperatuur weg te zetten, uit direct zonlicht. Na een kleine week wachten is jouw zelfgemaakte kimchi klaar om van te genieten.

Duurzaamheid en Ethiek

RotPot is niet alleen gericht op het maken van heerlijk gefermenteerd voedsel, maar heeft ook een sterke focus op duurzaamheid en sociale verantwoordelijkheid. De kit wordt samengesteld en verpakt door medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt in samenwerking met een sociale werkplaats die HACCP-gecertificeerd is voor voedselproducten. Waar mogelijk, worden de kruiden en specerijen van Nederlandse oorsprong en duurzaam geteeld.

Het Verhaal Achter RotPot

Sanne Zwart, de fermentatie-expert achter Keukenboeren Workshops, creëerde RotPot om mensen kennis te laten maken met de voordelen en mogelijkheden van fermentatie. Haar missie is om iedereen aan het fermenteren te krijgen, zodat ze kunnen genieten van zelfgemaakt, gezond voedsel.

Met de RotPot Fermentatie Set - Kimchi haal je een complete ervaring in huis om thuis je eigen, authentieke kimchi te maken. Gezond, smaakvol, en goed voor het milieu!