SOPHIOR Kersen Houten Snijplank 42x30x2,5 cm Met Sapgeul en Handvaten

Grote kersenhouten snijplank van langshout Houten snijplank van kersenhout, 42x30x2,8 cm, met sapgeul en handvaten, voor groente, vlees, brood en een complete mise-en-place. Kersenhout (Prunus serotina) is een warm roodbruin hout met een zeer fijne, gesloten structuur en een glad oppervlak, en door die fijne structuur zeer mesvriendelijk. Onder invloed van licht wordt het hout geleidelijk donkerder en krijgt het een patina. Op dit formaat snijd je meerdere ingrediënten naast elkaar zonder te schuiven. Langshout is lichter dan kopshout en minder gevoelig voor kromtrekken, en de plank komt af fabriek afgewerkt met minerale olie en bijenwas. Kenmerken Afmetingen: 42x30x2,8 cm (groot formaat) Gewicht: 2,09 kg Houtsoort: kersenhout (Prunus serotina), het hout is FSC-gecertificeerd Constructie: langshout (edge grain), formaldehydevrij gelijmd Uitvoering: dubbelzijdig (één kant met sapgeul, één kant vlak), geïntegreerde handvaten, afgeronde hoeken en randen Afwerking: minerale olie en bijenwas Geschikt als: snijplank, broodplank, serveer- of borrelplank Wat zit erbij 1 SOPHIOR snijplank van kersenhout, 42x30x2,8 cm Gebruik en onderhoud Spoel de plank na gebruik af met water, een sponsje en een beetje milde zeep. Droog hem altijd af en zet hem rechtop weg. Olie is essentieel: hij beschermt je plank tegen uitdrogen, scheuren en kromtrekken. Olie een nieuwe plank drie keer in de eerste maand, de eerste keer in de eerste week. Daarna elke vier tot zes weken, of zodra de plank droog aanvoelt. Zet de schone, droge plank royaal in de voedselveilige minerale olie, aan alle kanten. Laat de olie intrekken, bij voorkeur een nacht, en neem de volgende dag de rest af met een doek. Maak het onderhoud af met snijplankwax, voor het eerst na de derde oliebeurt. Wax gaat altijd ná de olie: is de olie ingetrokken en heb je de rest afgenomen, zet dan de wax erop, laat hem intrekken en neem de rest af met een doek. Met olie en wax is elke twee tot drie maanden genoeg, of zodra de plank droog aanvoelt. Grondig schoonmaken? Wrijf de plank in met grof zout en een halve citroen, spoel hem af en droog hem af. Zet hem daarna in de olie: anders droogt de plank uit door het zout en de citroen. Laat de plank nooit weken en zet hem nooit in de vaatwasser. Twijfel je of het tijd is voor olie? Doe de waterdruppeltest op je plank: parelt een druppel water, dan is de olielaag nog intact. Trekt hij meteen in en zie je een donkere vlek, dan is het tijd voor een nieuwe beurt. Hoe groot is 42x30 cm op het werkblad? Ongeveer zo groot als een A3-vel (42x29,7 cm), of twee A4-vellen naast elkaar. Op een gangbaar keukenwerkblad van 60 cm diep houd je dan nog zo'n 30 cm diepte over.

NOORD-AMERIKAANS KERSENHOUT - Prunus serotina met fijne, gesloten structuur en warme roodbruine kleur die met gebruik verdiept,MESVRIENDELIJK SNIJVLAK - Iets zachter dan esdoorn, waardoor het hout meegeeft en je messen langer scherp blijven,RUIM FORMAAT 42x30x2,8 CM - Werkruimte voor een volledige groentebereiding, kip versnijden of een uitgebreide mise-en-place,OLIE EN BIJENWAS FINISH - Reinigen met lauwwarm water, direct afdrogen en regelmatig na-olien; nooit in de vaatwasser,KOKEN EN SERVEREN - Mooi genoeg voor aan tafel; ontwikkelt een uniek patina en is een geliefd cadeau voor kookliefhebbers