Spice Wise (Hardback)

Puur naturel en barstensvol smaak

Sensationeel koken draait om het creëren van smaken die doen wat ze moeten doen: je gerechten transformeren van gewoon naar buitengewoon. Dit boek bewijst dat zout niet de enige manier is om smaak aan gerechten toe te voegen. In deze inspirerende culinaire gids leer je stap voor stap de kunst van het maken en gebruiken van de heerlijkste kruiden- en specerijenmengsels.

Verken de wereld van smaken

Van de verrassende Maleisische currykruiden tot de aromatische chermoula uit Marrakech en de vertrouwde gehaktkruiden uit oma's keuken, dit boek brengt een scala aan kruiden en specerijen bij elkaar. Elke mix is ontwikkeld om smaken te versterken, te verfrissen, of om juist een verrassend contrast aan te brengen. Met de juiste ingrediënten kun je alledaagse gerechten transformeren tot culinaire hoogstandjes waar je vrienden over zullen vertellen.

Een onuitputtelijke bron van inspiratie

Met meer dan zeventig verschillende mixen en sauzen, tientallen gerechten en honderden tips en variaties is dit kookboek niet alleen een verzameling recepten, maar ook een praktisch werkboek. De toegankelijke en herkenbare recepten zijn ontwikkeld door SVH-meesterkok Michel Hanssen, waardoor ze geschikt zijn voor zowel beginners als gevorderde koks. De prachtige fotografie van Bart Nijs maakt de recepten visueel aantrekkelijk en nodigt uit om aan de slag te gaan in de keuken.

Bewust koken met pure smaken

Dit boek is perfect voor iedereen die bewuster met zout wil omgaan en houdt van verrassende, pure smaken. Je leert niet alleen hoe je kruiden en specerijen kunt combineren, maar ook hoe je je eigen unieke mengsels kunt creëren die passen bij jouw smaakvoorkeuren. De mogelijkheden zijn eindeloos en de technieken zijn eenvoudig aan te leren.

Dompel jezelf onder in de wereld van kruiden en specerijen en ontdek de vreugde van koken met minder zout. Met dit boek in de hand krijg je de tools om apparaten en gerechten niet alleen smakelijk, maar ook gezond te maken. Dus waar wacht je nog op? Laat je inspireren en ga aan de slag met het creëren van heerlijke, smaakvolle gerechten die je keuken zullen opvrolijken!