Taylor's Fine White Port

Meer informatie over de Taylor‘s - Fine White  Taylor’s werd opgericht in 1692 en behoort tot de oudste porthuizen in de Dourovallei. Een onafhankelijk familiebedrijf, dat zich exclusief toelegt op de productie van port en wereldwijd beschouwd wordt als de benchmark voor vintage ports. Afkomstig van de steile Quintas Vargellas, Terra Feita en Junco, onderscheiden deze jaargangports zich zowel door hun elegantie en balans als door hun kracht en lange levensduur. Taylor’s beschikt ook over grote reserves houtgerijpte port, waaruit prachtige oude tawny’s gecreëerd worden, waaronder de legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Last but not least was Taylor’s de bedenker van de immer succesvolle Late Bottled Vintage en is het van die portstijl tot op de dag van vandaag de belangrijkste producent. Klimaat & Terroir Een klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent elementen van verweerd graniet en leisteen. Vinificatie Tijdens de intensieve inweking van sap op schillen komt de fermentatie op gang. Die wordt gestopt als de wijn het juiste percentage alcohol heeft door toevoeging van wijnalcohol. Hierop volgt rijping op eikenhout. Druiven Verdelho & malvasia Alcoholpercentage 20% Geur & Smaak Fine White is goudgeel gekleurd en geurt rijp naar marmelade en witte vruchten. Van smaak is hij aangenaam zoet met een aanzet van zwoel, gedroogd en gekonfijt fruit: abrikoos, perzik en rozijnen. Serveersuggestie Te serveren als aperitief op 14°C of bij gerechten waarin kappertjes zijn verwerkt en/of garnaaltjes en gerookte vis.

Taylor's Fine White Port is een goudgele drank afkomstig uit Portugal. Een blend van diverse wijnen gemaakt van druiven die voornamelijk uit de Douro vallei komen. Deze hebben vervolgens voor drie jaar mogen rijpen op eikenhouten vaten waardoor ze een zachter karakter hebben verkregen. Vervolgens zijn ze samengevoegd tot een rijke, zachte port. Zijn aroma zit vol met de zachte tonen van fruit die ondergedompeld zijn in honing met lichte notities van eik. Verder licht hij fluweel zacht in de mond, afgesloten door een lang aanhoudende, smaakvolle afdronk.  Taylor's Fine White Port heeft een alcoholpercentage van 20%.