Taylors 30 Year Old Tawny Port 75 cl

Meer informatie over de Taylor's - 30 Year Old Tawny Klimaat/Terroir Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent elementen van kalk, kiezel en leisteen. Vinificatie Na de intensieve inweekperiode komt de gisting verder op gang en kan het alcoholpercentage oplopen. Als ongeveer 8% is bereikt wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol en kan het sap voor een periode van (gemiddeld) 30 jaar rijpen op hout. Geur & Smaak Deze bruin-oranje gekleurde port heeft een zijdezachte neus met gedroogd fruit, verse noten en kruiden. In de mond domineren krachtige maar elegante aroma’s van gekonfijt rood en zwart fruit, een complex smaakpalet waaraan geen einde lijkt te komen in de lang natalmende afdronk. Serveersuggestie Licht gekoeld te serveren. Taylor's 30 jaar oude Tawny is - geschonken op 18° Celsius - een verrijking van bereidingen van gevogeltelever. Heerlijk bij oude Goudse kaas. Of gewoon zomaar van genieten. Weetje * Met betrekking tot het bewaarpotentieel: langer rijpen op fles voegt niets toe aan de kwaliteit van Tawny. Onder de juiste omstandigheden bewaard blijft deze port echter nog enkele jaren houdbaar. * Jaarlijks verdampt 1 tot 2% van de rijpende port uit de vaten, de ‘port pipes’. Men noemt dit het ‘engelendeel’.

Taylor's 30 Year Old Tawny Port is een bruin-oranje kleurige port afkomstig uit Portugal. Na een intensieve gisting van de druivensoorten krijgt het een rijping op eikenhouten vaten. Het aroma die in de neus naar bovenkomt, is afkomstig van gedroogd fruit en verse noten gevolgd door kruiden. Je proeft een krachtige, maar toch elegante smaak van gekonfijt rood fruit en zwart fruit. De afdronk is zeer lang. Taylor's 30 Year Old Tawny Port heeft een alcoholpercentage van 20%.