Terrasana Genmai Miso Bruine Rijst 400 gram

Genmai miso is een heerlijke en veelzijdige smaakmaker die gemaakt is van hoogwaardige ingrediënten zoals sojabonen en ongepolijste bruine rijst. Deze bijzondere miso is niet alleen populair in de traditionele Japanse keuken, maar vindt ook steeds vaker zijn weg naar de Europese culinaire creaties. Wat genmai miso echt uniek maakt, is het feit dat het een breed scala aan smaken biedt, waaronder de onmiskenbare umami-smaak, waardoor het een waardevolle aanvulling voor elke keuken is.

Ingrediënten

De belangrijkste ingrediënten van genmai miso zijn:

- Sojabonen

- Bruine rijst

- Zeezout

- Water

- Koji-ferment (een schimmel die essentieel is voor het fermentatieproces)

Voedingswaarde

Per 100 gram genmai miso levert het de volgende voedingswaarden:

- Energie: 681 kJ (163 kcal)

- Eiwitten: 12,1 g

- Koolhydraten: 9,1 g

- Suikers: 8,2 g

- Vet: 7,0 g (waarvan verzadigd vet: 0,9 g)

- Voedingsvezels: 7,7 g

- Zout: 10,3 g

Genmai miso is glutenvrij, wat het een uitstekende keuze maakt voor mensen met glutenintolerantie of voor degenen die gewoon een glutenvrij dieet willen volgen.

Gebruik

Genmai miso heeft een gemiddeld krachtige smaak, wat het ideaal maakt als basis voor diverse gerechten. Het kan uitstekend worden gebruikt in:

- Soepen, zoals de klassieke misosoep

- Sauzen en dressings

- Groente-, vlees- en visgerechten

Daarnaast is genmai miso heerlijk in combinatie met peulvruchten en verschillende soorten koolachtige groenten. Gebruik bijvoorbeeld één eetlepel genmai miso als vervanger voor een bouillonblokje of als basis voor 200 ml misosoep. Door de rijke umami-smaak geeft het een extra dimensie aan je maaltijden.

Smaakprofiel

Met alle vijf de basissmaken (zoet, zuur, bitter, zout en umami) in harmonie, biedt genmai miso een complex en rijk smaakprofiel. Dit maakt het een perfect ingrediënt om je gerechten een volle, bevredigende smaak te geven. De gematigde sterkte zorgt ervoor dat het niet overweldigend is, maar eerder een subtiele aanvulling vormt op de hoofdsmaken van je gerecht.

Ontdek de verrassingen die je kunt creëren met genmai miso en breng een stukje van de Japanse keuken naar je eigen eettafel met dit veelzijdige product.