Terrasana Genmai Miso Ongepasteuriseerd Emmer 2500 g

Genmai miso is een heerlijke, ongepasteuriseerde smaakmaker die op traditionele wijze wordt geproduceerd in Japan. Het wordt gemaakt van biologische sojabonen en ongepolijste bruine rijst en fermenteert minimaal 12 maanden in authentieke cederhouten vaten. Dit proces, onder de deskundige begeleiding van ervarenJapanse producenten, resulteert in een rijkere smaak en uniek umami-profiel, waardoor genmai miso een populaire toevoeging is aan tal van gerechten in zowel de Japanse als Europese keuken.

Ingrediënten

• SOJABONEN*
• Bruine rijst*
• Zeezout
• Water
• Koji-ferment

* = van biologische landbouw

Voedingswaarde

Per 100g bevat genmai miso de volgende voedingswaarden:

• Energie (kJ): 682 kJ
• Energie (kcal): 163 kcal
• Vet totaal: 6,7 g
• Vet verzadigd: 0,9 g
• Koolhydraten totaal: 10,5 g
• Suikers: 7,1 g
• Voedingsvezel: 6,7 g
• Eiwit totaal: 11,9 g
• Zout: 9,9 g

Genmai miso is bijzonder omdat het alle vijf de smaken – zoet, zuur, bitter, zout en umami – bevat. Dit maakt het een veelzijdige ingredient dat een extra dimensie aan uw gerechten kan geven.

Toepassing

Genmai miso is een zoetere en mildere variant van miso, wat het ideaal maakt voor gebruik in misosoepen, sauzen en dressings. Het is ook uitstekend te combineren met peulvruchten of koolachtige groenten. Door zijn gemiddelde krachtige smaak is het een uitstekende basis voor allerlei creaties in de keuken. Het kan gebruikt worden om verschillende gerechten op smaak te brengen en is ook heerlijk als smeersel of dressing.

Bewaring

Na opening is het belangrijk om genmai miso in de koelkast te bewaren om de versheid te behouden. Door de hoogwaardige ingrediënten en traditionele fermentatiemethode, biedt genmai miso niet alleen een heerlijke smaak, maar ook waardevolle voedingsstoffen.

Land van herkomst

Dit product is afkomstig uit Japan, beroemd om zijn rijke miso-traditie en ambachtelijke productiemethoden. De combinatie van lokale ingrediënten en traditionele methoden zorgt voor een authentieke smaakervaring.

Genmai miso van Terrasana is dus niet alleen een smaakmaker, maar ook een bewuste keuze voor een gezonde levensstijl. De ongepasteuriseerde formule garandeert een levendige smaak en behoud van belangrijke voedingsstoffen, waardoor het een verrijking is voor ieder gerecht.