Terrasana Mugi Miso (Gerst) Eko 400 g

Mugi miso (gerst) - TerraSana

Mugi miso is een authentieke Japanse smaakmaker die bestaat uit biologische sojabonen en gerst. Deze bijzondere miso wordt gekarakteriseerd door het langdurige fermentatieproces van maar liefst 12 maanden. Dit geeft de miso zijn rijke en complexe smaak, die een waardevolle aanvulling is voor diverse gerechten. De producent, met generatieslange ervaring en passie voor ambacht, zorgt ervoor dat elke batch van hoge kwaliteit is. Mugi miso is een perfecte keuze voor wie de authentieke Japanse keuken wil verkennen of zijn gerechten wil verrijken met unieke smaken.

Smaak en toepassingen

De smaak van mugi miso is gemiddeld krachtig en iets zouter dan genmai miso, waardoor het een veelzijdige ingredient is in de keuken. Het is uitstekend te gebruiken als vervanger van bouillonblokjes in soepen of om diepte toe te voegen aan wok- en stoofgerechten. Daarnaast vormt mugi miso een uitstekende basis voor sauzen, marinades en dressings. Door de rijkdom aan umami-smaak brengt deze miso een hartige toets die menig gerecht kan transformeren.

Ingrediënten

Mugi miso van TerraSana bevat de volgende ingrediënten:

• SOJAbonen*
• Gerst (GLUTEN)*
• Zeezout
• Water
• Koji-ferment

* = van biologische landbouw

Voedingswaarde

Deze miso is niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam. De voedingswaarde per 100 g is als volgt:

• Energie: 606 kJ / 143 kcal
• Totaal vet: 0,2 g
• Verzadigd vet: 0,1 g
• Totaal koolhydraten: 22 g
• Suikers: 7 g
• Voedingsvezels: 5,7 g
• Eiwit: 10 g
• Zout: 12,2 g
• Natrium: 4763 mg

Gebruik

Voor een optimale smaakbeleving gebruik je 1 eetlepel mugi miso als vervanger voor een bouillonblokje. Het is ook perfect voor het maken van 200 ml misosoep. Bovendien kan mugi miso worden ingezet als basis voor verschillende sauzen, marinades of dressings, waardoor je eindeloos kunt variëren in de keuken.

Bewaren

Na opening is het belangrijk om mugi miso goed te bewaren. Bewaar het in de koelkast en consumeer het binnen maximaal 3 maanden voor de beste kwaliteit.

Met zijn rijke geschiedenis en authentieke productieproces is mugi miso een onmisbare aanvulling voor elke keuken. Voeg een vleugje Japanse flair toe aan je maaltijden met deze veelzijdige en smaakvolle miso.