Ts Import Mugi Miso (gerst), 400 gram

Mugi miso is een veelzijdige sojapasta die wordt geproduceerd met gerstkoji. Dit unieke fermentatieproces begint met het toevoegen van koji aan gekookte gerst, waarna het mengsel wordt gecombineerd met sojabonen in houten vaten. De pasta heeft vervolgens een rijpingsperiode van één tot twee jaar, wat bijdraagt aan de rijke en complexe smaak. Mugi miso staat bekend als een landelijke miso in Japan en is geschikt voor zowel warme als koude gerechten, waardoor het een ideale smaakmaker is voor alle seizoenen en leeftijden.

Ingrediënten en voedingswaarde

De belangrijkste ingrediënten van Mugi miso zijn:

• Sojabonen
• Gerst (bevat gluten)
• Zeezout
• Water
• Koji-ferment

Per 100 gram Mugi miso zijn de voedingswaarden als volgt:

• Energie: 690 kJ / 165 kcal
• Totaal vet: 5,8 g
• Verzadigd vet: 0,8 g
• K koolhydraten: 12,2 g
• Suikers: 7,6 g
• Voedingsvezel: 8,1 g
• Eiwit: 12 g
• Zout: 9,8 g

Mugi miso bevat soja en gluten, wat belangrijk is voor mensen met allergieën of dieetbeperkingen.

Gebruik

Mugi miso is zeer veelzijdig en kan op verschillende manieren worden gebruikt:

• Gebruik 1 eetlepel als vervanger van een bouillonblokje in soepen of stoofschotels.
• Voor misosoep: voeg 1 eetlepel Mugi miso toe aan 200 ml warm water.
• Gebruik als smaakmaker in diverse gerechten, waaronder soepen, sauzen of in groente-, vlees-, en visgerechten.

Door zijn rijke umami-smaak voegt Mugi miso een extra dimensie toe aan uw culinaire creaties. Het is bijzonder geschikt voor het bereiden van traditionele Japanse gerechten, maar de toepassingen zijn eindeloos.

Bewaren

Na opening van de verpakking kan Mugi miso tot maximaal 3 maanden in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat de pot goed afgesloten is om de versheid en smaak te behouden.

Mugi miso is een uitstekende toevoeging aan uw keukenkast en een waardevolle bron van plantaardige eiwitten en voedingsstoffen. Of u nu een ervaren kok bent of net begint met het verkennen van de wereld van miso, deze gerstpasta zal zeker in de smaak vallen. Geniet van de rijke tradities en smaken van Japan met Mugi miso!