Terrasana Shoyu Japan Bio - 1 liter

Shoyu is een milde Japanse sojasaus die gemaakt wordt van een harmonieuze combinatie van sojabonen, tarwe en koji, een unieke Japanse schimmel die essentieel is voor het fermentatieproces. De traditionele methode van brouwen, die al generaties lang door ambachtelijke Japanners wordt toegepast, zorgt ervoor dat deze shoyu een authentieke smaak en kwaliteit heeft. Na een indrukwekkende fermentatietijd van minimaal 12 maanden, komt de volle en complexe smaak van de shoyu werkelijk tot zijn recht.

Deze shoyu is ideaal om te gebruiken in verschillende gerechten. Het voegt een hartige diepte toe aan (miso)soepen, en is perfect te combineren met soba- en udonnoodles. Ook in roerbakgerechten geeft deze sojasaus een heerlijke umami-smaak. Daarnaast is shoyu uitstekend als dipsaus bij sushi, waardoor je je eetervaring kunt verrijken met een authentieke Japanse flair.

Ingrediënten

Terrasana Shoyu bestaat uit de volgende ingrediënten:

• Water
• SOJAbonen*
• TARWE*
• Zeezout
• Koji-ferment

* = van biologische landbouw

Voedingswaarde

De voedingswaarde per 100 gram Terrasana Shoyu is als volgt:

• Energie: 264 kJ / 62 kcal
• Vetten: 0 gram
• waarvan verzadigde vetzuren: 0,1 gram
• Koolhydraten: 6,2 gram
• waarvan suikers: 0 gram
• Vezels: 0,7 gram
• Eiwitten: 8,8 gram
• Zout: 12,0 gram

Gebruik

Shoyu kan op diverse manieren worden gebruikt:

• Als vervanger van zout in je gerechten
• Als dipsaus voor sushi, zodat je de rijke smaak ten volle ervaart
• Als basis voor sauzen of dressings, waardoor je je creaties een umami-twist kunt geven

Bewaren

Om de kwaliteit van Terrasana Shoyu te waarborgen, is het aan te raden om de fles koel en donker te bewaren. Dit helpt de heerlijke smaak en aromatische eigenschappen te behouden.

Terrasana Shoyu is een must-have voor liefhebbers van de Japanse keuken en voor iedereen die op zoek is naar een verfijnde sojasaus van biologische oorsprong. Ervaar zelf de rijke smaken en geef je gerechten een authentieke Japanse touch.