Orientaals Global G7 Deba 18cm

Stap binnen in de wereld van traditionele Japanse culinaire kunsten met het G7 Orientaals Deba mes 18cm van Global. Dit eenzijdig geslepen mes, geworteld in eeuwenoude Japanse tradities, is gespecialiseerd in het fileren van vis met chirurgische precisie. Het robuuste, enigszins gebogen lemmet glijdt moeiteloos door vis, waardoor je perfecte filets krijgt zonder de delicate structuur van het vlees te beschadigen.  Deze editie valt op door zijn flitsende uitstraling en de herkenbare keukenmessen van Global kenmerken zich aan hun simplistische hoogwaardige lemmeten die overlopen in het Handvat. Het karakteristieke Global handvat is te herkennen aan de zwarte kuiltjes. Unieke kenmerken en specificaties Gepatenteerd CROMOVA 18-staal: Global-messen zijn gemaakt van Cromova 18-staal. Deze staalsoort is gepatenteerd door Global en wordt dus alleen door hun gebruikt. Door de erg fijne korrelstructuur van het staal, zijn de messen heel scherp te slijpen. Dit Deba mes is enkelzijdig geslepen in een slijphoek van 15˚, deze is dus 15˚ scherper dan een dubbelzijdige geslepen Global mes met een totale slijphoek van 30˚. Het chroom in de samenstelling van het staal zorgt ervoor dat het een goede corrosiebestendigheid heeft. Het gaat dus om roestvast staal. Cromova 18 heeft een hardheid van 58 HRC. Dat is iets lager dan de meeste Japanse keukenmessen. Het voordeel hiervan is dat je de messen zelf gemakkelijk bijslijpt. Convex geslepen: Het lemmet van Global-messen is convex geslepen. Dit betekent dat de snede van het lemmet in een U-vorm geslepen is in plaats van een V-vorm. Het voordeel van een convex geslepen mes is dat de snede veel sterker is. Ook convex geslepen messen kun je gewoon zelf bijslijpen. Hiervoor gebruik je een slijpsteen (of een bandslijpmachine), maar je kunt er geen doortrekslijper voor gebruiken. Specialisatie in vlees, vis en gevogelte: Speciaal ontworpen voor het fileren van vlees, vis en gevogelte waardoor het verwijderen van botten en het snijden van filets met gemak gebeurt. Gebalanceerde ergonomie: Het gewicht en de vorm van het mes zijn geoptimaliseerd voor controle en balans, essentieel voor precieze sneden. Duurzaamheid en kwaliteit: Vervaardigd met traditionele technieken en moderne technologie, waarborgt dit mes een levenslange dienst bij juist gebruik en onderhoud. Een prachtig cadeau Hét perfecte cadeau voor de thuischef die van vlijmscherpe messen en ultiem gemak houdt. 2 jaar garantie Vol vertrouwen in de kwaliteit in de kwaliteit van de Global zalmmessen, bieden wij een 2-jarige garantie op materiaal- en fabricagefouten. Onderhoud van je Global messen Het schoonmaken van je Global-messen is heel makkelijk. Het lemmet en de handgreep lopen naadloos in elkaar over. Bacteriën kunnen daarom nergens tussen komen te zitten. Ook is de roestvast stalen handgreep een stuk minder kwetsbaar dan hout. De handgreep van Global-messen splijt niet wanneer hij te (lang) vochtig blijft. Ondanks dat de messen gemaakt zijn van roestvast staal, raden we af om ze in de vaatwasser te doen. Wanneer het lemmet in contact komt met andere harde objecten, kunnen er namelijk krassen op ontstaan. Daarnaast zijn hoge temperaturen en krachtige reinigingsmiddelen schadelijk voor het staal. Was je messen gewoon met de hand af en maak ze direct droog. Regelmatig slijpen Gebruik regelmatig een slijpsteen of aanzetstaal. Hiermee behoud je moeiteloos de scherpte en precisie van je mes, verleng je de levensduur en blijf je genieten van een ongeëvenaarde snij ervaring. Over Global Global keukenmessen werden voor het eerst ontworpen in 1985 door de creatieve visionair Komin Yamada. Toen Yamada de opdracht kreeg voor deze taak, was het zijn mandaat om een ​​serie messen te ontwikkelen die werkelijk nieuw en revolutionair was, waarbij gebruik werd gemaakt van de beste beschikbare materialen en de nieuwste productietechnieken. Hij moest een serie keukenmessen ontwerpen die zowel de professionele als de amateurkok zouden aanspreken, comfortabel en gemakkelijk te hanteren zouden zijn en aan hun meest veeleisende eisen zouden voldoen. Bestel vandaag Verhef je visgerechten naar een kunstvorm met het Deba mes van KookGigant. Bestel nu en ervaar de perfectie van traditioneel Japans vakmanschap in je eigen keuken!

Snel grote hoeveelheden voedsel snijden? Of groenten hakken? Geen hobby- of professionele kok kan zonder een goed koksmes. Een koksmes behoort tot de basisuitrusting van elke kok. Professionele koks prefereren een koksmes met een lemmet van 26 cm of zelfs nog groter. Hobbykoks kiezen vaak voor een bescheidener afmeting, met een lemmetlengte van 20 cm. Het koksmes G7 van Global is een DEBA uitvoering, wat betekent dat het snijvlak aan één kant in een nog kleinere hoek is geslepen dan de overige messen uit de G-serie. Dit mes is alleen bestemd voor rechtshandigen. De Global G-serie is de eerste serie en meest populaire serie van het merk Global en is daarmee ook de meest uitgebreide serie. In deze serie bevinden zich onder andere koksmessen, vleesmessen, vismessen, keukenmessen en de benodigde accessoires om uw keukenuitrusting compleet te maken. De messen van het Japanse merk Global zijn gemaakt van gepatenteerd Cromova staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. De Global messen zijn geslepen onder een hoek van 15 - 17°, hierdoor krijgt u bij gebruik een nog fijner snijresultaat. Bij de Europese messen ligt dit tussen de 20-22°. De kleine slijphoek zorgt ervoor dat een Global mes bij het snijden minder weerstand geeft, waardoor het makkelijker door het ingrediënt snijdt. De Global messen liggen goed in de hand, mede door de antislip kuiltjes welke in het heft zijn verwerkt. Het heft is gevuld met zand voor een lichter gewicht en een optimale balans. Een scherp mes los in de keukenlade opbergen is vragen om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snijvlak van het mes. Veel beter is om een mes op te bergen in een messenblok of op te hangen aan een messenmagneet. Dit verlengt de levensduur en is veiliger. Global messen kunnen het best gereinigd worden met een warm sopje of gewoon onder de warme kraan. Wel direct na reiniging afdrogen, anders kunnen er oxidatie plekjes ontstaan op het lemmet. Omdat er geen naden in het mes zitten, zijn de messen heel hygiënisch en makkelijk te onderhouden.

Orientaals Global G7 Deba 18cm. Dit mes van Global behoort tot de G serie. Deze serie messen zijn gemaakt van Cromova staal. Dit staal is roestvast waardoor u er lang van kunt genieten. Daarnaast is het lichtgewicht en erg scherp te slijpen waardoor u altijd goed zal kunnen snijden. Het handvat van de messen is hol en voorzien van kuiltjes voor grip tijdens het snijden. Dit mes is ideaal voor het snijden van vlees, vis of groenten.