Van Beekum Specerijen Dry Rub All Use Barbecue Kruiden en Sauzen 750 g

Dry Rub All Use is een allround BBQ-kruidenmix van Van Beekum Specerijen. De mix combineert zout, suiker en een breed palet aan kruiden en specerijen zoals knoflook, ui, foenegriek, koriander en komijn met paprikapoeder, kurkuma en kardemom. Hierdoor ontstaat een hartige, zoete en kruidige smaak die zorgt voor een mooie korst en diepe smaak in vlees en gevogelte, maar ook lekker is op groenten. De rub is veelzijdig inzetbaar voor low en slow, direct grillen en bereidingen in de oven of op de Kamado. Bevat een ambachtelijke samenstelling met een gebalanceerde verhouding tussen hartig en zoet, en een lichte kick die de smaak verdiept zonder overheersend te zijn. Deze droge rub is makkelijk te masseren en te doserendoor de droogt rub, zodat de kruiden goed in het product trekken voor een stevige bark en smaaklaag.

Technische specificaties

• Grootverpakking: 750 gram
• All use: geschikt voor vlees, gevogelte, vis en groenten
• Ambachtelijke mix met knoflook, ui, fenegriek en kardemom
• Uitgebalanceerde smaak: hartig, zoet en licht pittig
• Geschikt voor low en slow, direct grillen en in de keuken
• Droge rub, makkelijk in te masseren en doseren

Toepassing en gebruik

Breng de Dry Rub All Use royaal aan op het vlees en masseer goed in zodat de kruiden zich hechten. Laat het vlees minimaal 30 minuten intrekken, maar bij voorkeur enkele uren in de koelkast. Voor BBQ-bereidingen rond 170 graden Celsius houden om suikers te karamelliseren zonder te verbranden. Voor geroosterde groenten kan de rub direct voor bereiding worden aangebracht. Gebruik de rub bijvoorbeeld op spareribs voor een zoet-kruidige bark, op kippenbouten voor een smaakvolle en krokante huid, en over ribeye, picanha of brisket voor een diepe smaaklaag. Het mengsel is ook geschikt om gemalen vlees, hamburger of gehaktballen extra smaak te geven. Bewaaradvies: koel, droog en donker bewaren in de originele verpakking, seal gesloten houden na openen om aroma te behouden en klontvorming te verminderen.